A Implementação do "Documento N.º 1 de 2023" e dos "Pareceres do Comité Central do Partido Comunista da China e do Conselho de Estado sobre a Promoção de Tarefas Chave na Revitalização Rural Abrangente em 2023"

A fim de apoiar a implementação do "Documento n.º 1 de 2023" e dos "Pareceres do Comité Central do Partido Comunista da China e do Conselho de Estado sobre a Promoção de Tarefas Chave na Revitalização Rural Abrangente em 2023", e para promover o construção de padrões internacionais para produtos enlatados e o desenvolvimento da indústria de alimentos enlatados, um "Seminário sobre a Padronização de Mingaus e Produtos de Arroz Enlatados no País e no Exterior" foi realizado com sucesso em Xiamen em 5 de maio de 2023. O evento foi organizado pelo (Secretaria do Comitê Subtécnico de Alimentos Enlatados do Comitê Técnico Nacional de Padronização da Indústria Alimentar) e co-patrocinado por Xiamen Yinlu Food Group Co., Ltd., Zhejiang Bosheng Novos Materiais Technology Co., Ltd., ORG Technology Co., Ltd. e Xiamen Yanzhiwu Silk Concentrated Food Co., Ltd. Esta iniciativa visa facilitar a implementação eficaz dos documentos mencionados e avançar nos esforços de padronização na indústria de alimentos enlatados.

Um total de 41 participantes, incluindo Liu Youqian, Presidente da Associação da Indústria Enlatada da China; os especialistas convidados Liang Zhongkang e Lin Jianmin; Tian Jing, pesquisador do Centro Nacional de Avaliação de Riscos de Segurança Alimentar; Zhao Junjie, Vice-Diretor do Gabinete de Supervisão da Qualidade do Gabinete Militar de Supervisão da Qualidade da Energia; Yang Xiaoming, Secretário-Geral do Comité Técnico Nacional de Normalização da Indústria Alimentar; Guo Xinguang, Vice-Gerente Geral do China Food Institute; Gao Jing, Inspetor Chefe do Instituto de Supervisão e Inspeção da Qualidade dos Produtos de Xiamen; Wu Chusen, engenheiro sênior de nível professor do Instituto de Supervisão e Testes de Qualidade de Guangzhou, participou da reunião. Estes participantes representavam um grupo diversificado de instituições de investigação, instituições de ensino superior e empresas.

Na reunião, o presidente Liu Youqian, o vice-gerente geral Guo Xinguang e os especialistas convidados Liang Zhongkang e o secretário-geral Yang Xiaoming proferiram discursos.

No seu discurso, o Presidente Liu Youqian expressou que com a mudança dos hábitos de consumo na China e a atenção dada ao "Documento N.º 1" a nível central, a indústria alimentar pré-embalada está a florescer. O mingau enlatado é um componente importante tanto dos alimentos enlatados quanto dos alimentos pré-embalados e é amplamente preferido pelos consumidores. A China desempenha um papel significativo como produtor e exportador de mingaus enlatados, e este seminário contribuirá significativamente para o desenvolvimento do mercado nacional e internacional de mingaus enlatados.

O Vice-Gerente Geral Guo Xinguang afirmou em seu discurso que esta conferência adere às importantes instruções do "Esboço de Desenvolvimento de Padrões Nacionais", incluindo a sincronização de padrões internacionais e nacionais, uma melhoria significativa nos níveis de padronização, fortalecimento da pesquisa básica em padronização e o transformação da pesquisa científica em padrões. O vice-gerente geral Guo também enfatizou a necessidade de padrões de alta qualidade para orientar o desenvolvimento de alimentos enlatados e vegetais pré-embalados.

No seu discurso, o especialista Liang Zhongkang destacou a importância desta conferência para o desenvolvimento da indústria alimentar enlatada e reconheceu o trabalho do subcomité nos últimos anos. Ele enfatizou que o trabalho de padronização tem recebido atenção nos níveis nacional e industrial, e agora é o melhor período para o trabalho de padronização. Ele pediu esforços contínuos na padronização dos alimentos enlatados para contribuir para o desenvolvimento da indústria.

O Secretário-Geral Yang Xiaoming, no seu discurso, destacou que os alimentos enlatados são uma parte importante do sistema alimentar pré-embalado. No futuro, o Comité Técnico Nacional de Normalização da Indústria Alimentar estudará e conceberá exaustivamente normas para cinco categorias principais de alimentos pré-embalados. O Secretário-Geral Yang também descreveu os requisitos para a qualidade do trabalho dos dois padrões revisados, "Regras Gerais para a Qualidade de Mingaus Enlatados" e "Arroz e Produtos de Mingau de Arroz".

Tian Jing, do instituto de pesquisa, compartilhou experiências sobre o trabalho internacional do Codex Alimentar e forneceu recomendações para o início de padrões internacionais para produtos enlatados de mingaus na região asiática da CAC (Comissão do Codex Alimentarius).

O vice-diretor Zhao Junjie compartilhou ideias sobre a aplicação de mingaus e produtos enlatados de arroz na alimentação militar.

Liu Jiawei, vice-diretor do Departamento de Pesquisa e Desenvolvimento de Engenharia de Alimentos do Instituto de Pesquisa da Indústria de Fermentação de Alimentos da China, fez uma apresentação sobre o desenvolvimento e a situação do mercado de arroz e mingaus funcionais especiais.

Li Zhong, Gerente Geral do Departamento de Projetos de Latas de Alimentos da ORG Technology Co., Ltd., introduziu esforços inovadores em recipientes de latas de alimentos para apoiar o desenvolvimento da indústria de alimentos enlatados.

Qiu Kai, vice-diretor do Departamento de Padrões e Digitalização do Instituto de Pesquisa da Indústria de Fermentação de Alimentos da China, forneceu recomendações para a construção do sistema padrão de alimentos enlatados e a padronização de grãos e produtos enlatados de cereais diversos.

Wang Xiaolong, Diretor Assistente do Departamento de Padrões e Digitalização do Instituto de Pesquisa da Indústria de Fermentação de Alimentos da China, relatou o progresso e os planos de trabalho para os padrões internacionais da região asiática do CAC para produtos enlatados de mingaus.

Dong Siyuan, vice-diretor do Departamento de Padrões e Digitalização do Instituto de Pesquisa da Indústria de Fermentação de Alimentos da China, e Chen Guiyang, Gerente de Padrões e Regulamentações do Xiamen Yinlu Food Group Co., Ltd. progresso, estratégias de revisão e planos de trabalho para o padrão nacional "Regras Gerais para a Qualidade de Mingaus Enlatados" e o padrão da indústria "Arroz e Produtos de Mingau de Arroz". Os membros da equipe de redação e todos os representantes participantes participaram de discussões aprofundadas sobre o trabalho de revisão destas duas normas.

O desenvolvimento da indústria de alimentos enlatados da China está a passar por uma transformação de um modelo orientado para a produção para um modelo inovador. O Instituto Alimentar da China e o Comité Subtécnico de Alimentos Enlatados irão, de acordo com o consenso alcançado neste seminário, utilizar a construção de um sistema padrão como ponto focal para impulsionar o desenvolvimento de alta qualidade dos produtos enlatados de mingaus e arroz. indústria de produtos.