Nos últimos dias, as notícias sobre o aumento das vendas no exterior de produtos enlatados chineses tornaram-se um dos principais tópicos de tendência. De acordo com dados da Associação da Indústria de Alimentos Enlatados da China, em 2022, a China exportou 3,125 milhões de toneladas de alimentos enlatados, gerando uma receita de US$ 6,89 bilhões (aproximadamente ¥ 47,3 bilhões), marcando um notável crescimento anual de 12% e 22%, respectivamente.

O mercado internacional de consumo de enlatados está altamente maduro.

Sendo um consumível diário essencial, os países europeus e americanos têm um consumo médio per capita de produtos enlatados que varia entre 21 e 33 quilogramas anualmente. A oferta global de alimentos enlatados atinge quase 50 milhões de toneladas anuais, com mais de 2.500 variedades, apresentando significativo potencial de consumo. Em 2022, as exportações globais de alimentos enlatados estão estimadas em cerca de 26 mil milhões de dólares, com um valor projetado de 118 mil milhões de dólares em 2023. Como é que a China se estabeleceu firmemente no tumultuado mercado internacional?

“Os produtos enlatados foram os primeiros entre os nossos produtos alimentares a entrar no mercado global, alinhando a sua qualidade com os padrões internacionais desde o início e desempenhando um papel crucial na satisfação das exigências do mercado, na expansão do comércio externo e no serviço à agricultura”, afirma Liu Youqian, diretor do Associação da Indústria de Alimentos Enlatados da China. Os produtos enlatados de frutas e vegetais dominam o mercado externo da China, com latas de frutas cítricas, pêssegos, cogumelos e aspargos detendo substanciais participações de mercado em todo o mundo. Além disso, as latas de molho de tomate e de brotos de bambu são produtos importantes nas exportações chinesas de frutas e vegetais enlatados.

Nas últimas décadas, a indústria de produtos enlatados da China tem visado o desenvolvimento de alta qualidade, passando por transformações e reestruturações ao longo da cadeia industrial. Do lado da produção, a cadeia industrial se ampliou e se integrou, testemunhando um desenvolvimento abrangente nos formatos de preservação enlatada, congelada e fresca. A concentração da indústria aumentou, exigindo das empresas melhores capacidades de integração e gestão da cadeia de abastecimento. Os especialistas prevêem que, à medida que mais empresas de produção se integram nas cadeias de abastecimento nacionais e internacionais, a interacção directa com os terminais retalhistas, eliminando intermediários, tornar-se-á uma tendência.

Do lado do consumidor, a indústria de produtos enlatados apresenta uma tendência global de aumento da procura.

Em termos de categorias, produtos como latas flexíveis estão se tornando uma tendência crucial no desenvolvimento da indústria, oferecendo um potencial de crescimento substancial. Em termos de inovação, o foco está em indicadores de saúde, como classificações de valor nutricional, sem glúten, com baixo teor de açúcar, sem OGM e à base de plantas. Em resposta às demandas personalizadas, latas de pequenas porções para porções individuais e latas sem açúcar ou com baixo teor de açúcar destinadas a mulheres jovens e populações específicas estão ganhando popularidade.

Os especialistas da indústria acreditam que, para que a indústria alimentar enlatada da China mantenha e expanda as suas vantagens comparativas comerciais na nova ronda de concorrência comercial internacional, deve adoptar uma abordagem multifacetada. É crucial transformar a indústria chinesa de alimentos enlatados numa indústria de vantagens compostas, intensiva em mão-de-obra, intensiva em tecnologia e intensiva em recursos. As empresas precisam de aumentar continuamente a produção de produtos de alta qualidade, inovar em termos de produtos, processos e gestão, e conduzir a indústria numa trajetória de transformação, atualização, melhoria da eficiência e desenvolvimento de alta qualidade.