Nos últimos dias, o boato de que “pêssegos enlatados podem aliviar os sintomas do COVID-19” tem circulado na internet, levando a uma escassez temporária de vários produtos enlatados, tornando-se difícil encontrar latas. Os alimentos enlatados tornaram-se subitamente uma “sensação na Internet”, colocando a indústria chinesa de alimentos enlatados no centro das atenções.

Liu Youqian, diretor da Associação da Indústria de Alimentos Enlatados da China, declarou: “Sejam pêssegos enlatados ou qualquer outro produto enlatado em todo o mundo, nenhum deles tem a função medicinal de ‘curar’. As brincadeiras bem-humoradas entre o público em geral são mais uma confiança espiritual e uma terapia emocional, um tributo nostálgico à alegria e ao conforto que a comida enlatada uma vez trouxe à vida.”

A Associação da Indústria de Alimentos Enlatados da China, em seu site oficial, mencionou que a escassez temporária de pêssegos enlatados no mercado é apenas um fenômeno de curto prazo, pois a capacidade de produção de alimentos enlatados da China é suficiente e a oferta do mercado é ampla, atendendo plenamente às demanda do consumidor pós-pandemia.

“A popularidade inesperada dos alimentos enlatados proporcionou à indústria uma oportunidade de vendas a curto prazo, mas também devemos reconhecer a responsabilidade social que a indústria dos alimentos enlatados tem suportado durante muitos anos, especialmente durante o período de três anos da pandemia”, acrescentou o Sr. Liu Youqian.

Em primeiro lugar, garantir a estabilidade agrícola e reduzir as perdas.

Durante o surto repentino e as medidas de controlo da pandemia, com interrupções no tráfego e mercados fechados, os vegetais e frutas maduros em várias regiões não puderam ser transportados por longas distâncias, levando ao risco de deterioração nos campos. As empresas de alimentos enlatados superaram desafios, abriram a produção e, sem considerar os custos, adquiriram matérias-primas de origem local para ajudar os agricultores a resolver a maioria dos seus problemas de vendas de produtos agrícolas.

No início da pandemia de 2020, os cogumelos Fujian aumentaram de ¥ 1 por gato para ¥ 3 por gato. No verão de 2021, os pêssegos Anhui aumentaram de ¥ 0,3 por catty para ¥ 0,7 por catty. Em novembro de 2022, o inhame de Guangdong aumentou de ¥ 0,3 por catty para ¥ 0,7 por catty. Todos estes exemplos mostram que a indústria de alimentos enlatados da China apoia a agricultura, reduz as perdas e contribui para o alívio da pobreza e os esforços de revitalização rural da China.

Em segundo lugar, garantir a produção e promover o emprego

De acordo com estatísticas incompletas, durante os três anos da pandemia, a indústria nacional de alimentos enlatados produziu cumulativamente mais de 27 milhões de toneladas de produtos enlatados, com um valor total de produção superior a 350 mil milhões de yuans. Isto estabilizou a cadeia da indústria alimentar enlatada, proporcionando milhões de oportunidades de emprego e impedindo a mobilidade do pessoal de impor pressão sobre a sociedade.

Além disso, para garantir preços e meios de subsistência estáveis

A pandemia teve um impacto grave no sector primário, levando à perda de épocas de plantação e colheita de culturas. Isto resultou numa oferta insuficiente de vegetais e carne, causando flutuações de preços e afectando os meios de subsistência das pessoas. Neste momento, os produtos enlatados que entram prontamente no mercado com preços razoáveis ​​desempenham um papel positivo na estabilização das flutuações de preços.

Em quarto lugar, garantir a preparação para emergências para a segurança e o bem-estar das pessoas

Na situação inevitável de confinamentos urbanos e rurais para dar prioridade à “vida em primeiro lugar”, alguns residentes não conseguem aceder prontamente às necessidades diárias. Os enlatados desempenham papel no abastecimento emergencial devido às suas características de armazenamento ambiental, conveniência, segurança e riqueza nutricional, atendendo às necessidades básicas do público em geral e proporcionando conforto.

Finalmente, preservar o comércio exterior para promover o desenvolvimento.

A China, como maior produtor e comerciante mundial de produtos enlatados, ocupa uma posição significativa na arena internacional. Nos últimos três anos, forneceu quase 9 milhões de toneladas de produtos enlatados a outros países e regiões do mundo, contribuindo significativamente para a estabilidade do comércio externo da China. Simultaneamente, durante o aumento global dos preços no meio da pandemia, forneceu necessidades básicas acessíveis, melhorando a imagem “amigável” da China no cenário mundial.

Chen Junxing, vice-presidente da Associação da Indústria de Alimentos Enlatados da China e Diretor da Chen Zi Trading Co., Ltd., uma empresa sediada na cidade de Zhangzhou, província de Fujian, conhecida como a 'Capital dos Alimentos Enlatados' da China, esteve envolvido em iniciativas internacionais comércio de alimentos enlatados há quase três décadas. Com uma profunda ligação emocional à indústria alimentar enlatada, ele destaca as funções sociais dos produtos enlatados, descrevendo-os como um meio de “regular o excesso e a escassez, trocar abundância e escassez, e transformar resíduos em tesouro”. Na florescente indústria global de alimentos enlatados, que ainda não se desenvolveu totalmente na China, aguardam-nos oportunidades de negócios significativas.

Chen Junxing afirma que o processo de “selagem de latas, esterilização em alta temperatura e isolamento do mundo” maximiza a retenção do sabor e da textura originais dos alimentos. Os produtos enlatados “Cinco Garantias Domésticas”, populares no mercado interno, são, na verdade, os ancestrais das “refeições pré-embaladas” atualmente em alta. Com uma profunda responsabilidade social, a indústria de alimentos enlatados aguarda ansiosamente o reconhecimento positivo do público chinês e o envolvimento activo de indivíduos conhecedores