▮ Descrição do prato:

A Quiche de Cogumelos e Espinafres é um prato delicioso e versátil que combina os sabores terrosos dos cogumelos com a frescura dos espinafres numa delicada crosta de massa folhada. Esta saborosa torta é apreciada por sua textura cremosa, sabores ricos e mistura harmoniosa de ingredientes. A combinação de cogumelos salteados, espinafre murcho, ovos e queijo cria um recheio delicioso que é ao mesmo tempo satisfatório e nutritivo. Seja saboreado como peça central de um brunch, um almoço leve ou uma opção de jantar, a Quiche de Cogumelos e Espinafres certamente impressionará por sua delícia e versatilidade.

Elogios do cliente:

- "A Quiche de Cogumelos e Espinafres agrada a todos. A combinação de sabores é perfeita e a textura é muito cremosa e satisfatória."

- "Não resisto a uma fatia desta quiche. Os cogumelos e os espinafres acrescentam profundidade e a massa folhada é o complemento perfeito."

- “Essa quiche é um alimento básico em nossa casa. É muito versátil e deliciosa, e sempre recebe elogios de familiares e convidados.”

- "A Quiche de Cogumelos e Espinafres é a preferida do brunch. Os sabores são bem equilibrados e é um prato que todos anseiam."

▮ Ingredientes da receita:

- Massa de torta (40%): 1 massa de torta comprada ou caseira.

- Cogumelos enlatados (30%): 1 lata (aproximadamente 7 onças) de cogumelos enlatados fatiados ou inteiros.

- Espinafre (20%): 2 xícaras de folhas frescas de espinafre picadas grosseiramente.

- Ovos (5%): 4 ovos grandes.

- Leite (5%): 1 xícara de leite (integral ou desnatado).

- Queijo suíço: 1 xícara de queijo suíço ralado.

- Cebola: 1 cebola pequena bem picada.

- Alho: 2 dentes picados.

- Azeite: 2 colheres de sopa.

- Sal e pimenta a gosto.

▮ Instruções de cozimento:

Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).

Abra a massa da torta e coloque-a em uma forma de torta de 23 cm. Corte o excesso de massa e amasse as bordas. Deixou de lado.

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e acrescente o azeite. Refogue o alho picado e a cebola picada até ficarem perfumados e translúcidos.

Escorra os cogumelos enlatados e corte-os em pedaços menores, se desejar.

Adicione os cogumelos picados à frigideira e refogue por alguns minutos até que liberem a umidade e fiquem levemente dourados.

Adicione o espinafre picado à frigideira e cozinhe até murchar. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Em uma tigela, misture os ovos e o leite até incorporar bem. Tempere com sal e pimenta.

Espalhe os cogumelos salteados e o espinafre uniformemente no fundo da massa da torta. Polvilhe o queijo suíço ralado por cima.

Despeje a mistura de ovo e leite sobre o recheio, garantindo que fique bem distribuído.

Coloque a quiche no forno pré-aquecido e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos ou até que o recheio esteja firme e a parte superior doure.

Retire a quiche do forno e deixe esfriar alguns minutos antes de fatiar e servir.

Sirva a Quiche de Cogumelos e Espinafres quente ou à temperatura ambiente, acompanhada de uma salada fresca ou de legumes assados ​​para uma refeição completa e satisfatória.

▮ Emparelhamentos sugeridos:

• Acompanhamento: Sirva a Quiche de Cogumelos e Espinafres com salada mista de verduras, espargos assados ​​ou tomate cereja assado para uma refeição refrescante e equilibrada.
• Vinho: Combine esta quiche com um vinho branco leve e crocante como Sauvignon Blanc ou Chardonnay. A acidez e as notas cítricas do vinho complementam os sabores saborosos da quiche.
• Outros alimentos: Considere servir a quiche junto com uma seleção de queijos artesanais, carnes curadas e frutas frescas para um delicioso brunch ou almoço leve.
• Petiscos ou bebidas: Ofereça um aperitivo leve como uma bruscheta ou uma travessa de crudité de vegetais antes de saborear a quiche. Para bebidas, considere servir uma água com gás com limão ou um chá gelado de frutas.

A Quiche de Cogumelos e Espinafres é um prato que alia elegância e conforto, sendo uma opção versátil para qualquer ocasião. O recheio cremoso, os sabores terrosos e a crosta escamosa criam uma experiência culinária que vai deixar você querendo mais. Então, reúna os ingredientes, prepare-se para se deliciar e saborear as delícias desta deliciosa Quiche de Cogumelos e Espinafres.