▮ Descrição do prato:

Peito de Frango Recheado com Cogumelos e Espinafres é um prato delicioso e elegante que combina um suculento peito de frango com um saboroso recheio de cogumelos salteados e espinafre. Esta receita leva o clássico peito de frango a um nível totalmente novo, adicionando uma explosão de sabores terrosos e cores vibrantes. A combinação de frango tenro, cogumelos saborosos e espinafre nutritivo cria uma mistura harmoniosa de texturas e sabores que irá impressionar ambos os convidados. Quer seja servido como estrela de um jantar ou como uma refeição especial durante a semana, o Peito de Frango Recheado com Cogumelos e Espinafres certamente irá deliciar o seu paladar.

Elogios do cliente:

- "O Peito de Frango Recheado com Cogumelos e Espinafres é um empecilho! O frango é tão macio e o recheio acrescenta uma explosão de sabor que o leva a outro nível."

- "Este prato é o preferido da família. A combinação de cogumelos e espinafre é perfeita e o frango fica incrivelmente úmido e suculento."

- “Os sabores deste peito de frango recheado são incríveis. Os cogumelos e o espinafre complementam-se muito bem e cada mordida é repleta de delícias.”

- "Adoro o aspecto elegante e impressionante deste prato. É uma refeição com qualidade de restaurante que posso preparar facilmente em casa!"

▮ Ingredientes da receita:

- Peito de frango (50%): 4 peitos de frango desossados ​​e sem pele.

- Cogumelos enlatados (20%): 1 lata (aproximadamente 7 onças) de cogumelos enlatados fatiados ou inteiros.

- Espinafre (20%): 2 xícaras de folhas frescas de espinafre picadas grosseiramente.

- Pão ralado (5%): ½ xícara de pão ralado.

- Queijo parmesão (5%): ¼ xícara de queijo parmesão ralado.

- Azeite: 2 colheres de sopa.

- Alho: 2 dentes picados.

- Sal e pimenta a gosto.

- Palitos ou barbante de cozinha: Para prender os peitos de frango recheados.

▮ Instruções de cozimento:

Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por um minuto até ficar perfumado.

Escorra os cogumelos enlatados e corte-os em pedaços menores.

Adicione os cogumelos picados à frigideira e refogue por alguns minutos até que liberem a umidade e fiquem levemente dourados. Adicione o espinafre picado e cozinhe até murchar. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Em uma tigela separada, misture a farinha de rosca e o queijo parmesão ralado.

Borboleta os peitos de frango cortando-os horizontalmente, mas sem cortar completamente. Abra os peitos de frango como um livro.

Tempere o interior de cada peito de frango com sal e pimenta. Coloque a mistura de cogumelos e espinafre em um lado de cada peito de frango e polvilhe a mistura de pão ralado e parmesão por cima.

Dobre o outro lado do peito de frango sobre o recheio, prendendo com palitos ou barbante de cozinha para manter o formato.

Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione um fiozinho de azeite e sele os peitos de frango recheados por cerca de 2-3 minutos de cada lado até dourar.

Transfira os peitos de frango grelhados para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido. Asse por aproximadamente 20-25 minutos ou até que o frango esteja cozido e atinja uma temperatura interna de 74°C (165°F).

Depois de cozidos, retire os peitos de frango recheados do forno e deixe-os descansar alguns minutos antes de retirar os palitos ou barbante.

Sirva o Peito de Frango Recheado com Cogumelos e Espinafres quente, inteiro ou fatiado, conforme desejar. Combine-o com seus acompanhamentos favoritos, como legumes assados, purê de batata ou salada fresca para uma refeição completa e satisfatória.

▮ Emparelhamentos sugeridos:

• Acompanhamento: Sirva o Peito de Frango Recheado com Cogumelos e Espinafres acompanhado de aspargos assados, purê de batatas com alho ou uma refrescante salada de quinoa.
• Vinho: Combine este prato com um vinho branco de corpo médio como Chardonnay ou Sauvignon Blanc. A crocância e a acidez do vinho complementarão os sabores do frango e do recheio.
• Outros alimentos: considere servir o peito de frango recheado junto com uma baguete crocante ou pãezinhos para absorver sucos deliciosos.
• Petiscos ou bebidas: Ofereça um aperitivo leve como uma bruscheta ou uma tábua de charcutaria antes do prato principal. Para bebidas, considere uma refrescante água com gás com limão ou um chá gelado de frutas.
  
  

Peito de Frango Recheado com Cogumelos e Espinafres é um prato que alia elegância e conforto, sendo perfeito tanto para ocasiões especiais como para as refeições do dia a dia. O frango suculento, o recheio saboroso e a textura macia criam uma experiência culinária que deixará o seu paladar satisfeito. Então, reúna os ingredientes, prepare-se para impressionar e aproveite as delícias desta deliciosa receita de peito de frango recheado.